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アメリカの有機米事情について〜
 本日は、いつもよりも少し硬いお話を・・・


アメリカに住む知り合いより、アメリカ産の有機米について話を聞いたので、そのことについて書かせていただきます。

アメリカの自然食品チェーン「ホールフーズ」発行の雑誌の記事だそうです。

ワシントンDC。米国食品医療品局(FDA)と消費者レポート(CR)の両者がアメリカ国内で栽培されている米と米の加工食品に含まれるヒ素の値を調べた結果、幾つかの食品で基準値である5ppbを超えていたという検査報告書を発表した。この5ppbは環境省が食品に対して設定した基準値で、全米で最も厳しいNJ州の飲料水にも適用されている。

FDAはその検査結果は本格検査の前に行われる予備検査によるものであると説明している。CRは、FDAと異なり、その結果は最終検査値であり、テストを行った商品名も公表した。幾つかのケースで基準値を超えたもの中には有機農法産の商品が含まれていた。

CRの報告では幼児用のお米のシリアルに、オートミールなどに比べると5倍以上の無機ヒ素が含まれていた。ヒ素には有機と無機の2種類があり、無機ヒ素は長期的な健康リスクにより影響を及ぼすとされている。CRの報告書ではお米及びその加工食品の消費を控える様に推奨しているが、FDAでは一切そのことにはふれず、更なる研究が必要であると述べている。FDAの責任者であるマーガレット・ハンバーグ博士は、「現時点での我々のアドバイスは、幅広く多様な穀類をバランスよくとることが栄養面だけでなく、リスクを最小限にすることにつながりことになるということを消費者に意識するべきである。」と述べている。

他のCRの検査結果には、全国の76%の米の産地であるアーカンソー州、ルイジアナ州、ミズーリ州、テキサス州産の白米も含まれており、他の産地のお米と比べてこれらの州の米には高い数値が検出された。さらに、玄米は白米よりも高い数値が見られた。CRの報告書ではお米を食べた人にはそうでない人と比べるとヒ素数値が平均して44%高いものであったと発表している。

今年の1月に報告されたフルーツジュースと共にお米の食品に含まれるヒ素の上限値規制をFDAが速やかに行うことをCRは提言している。

FDA及びCRの報告書により3名の下院議員がヒ素の食品に含まれる上限値を規制する法案を921日議会に提出した。

Published in WholeFoods Magazine, November 2012 (online 9/24/12)


*別の資料では、これらのヒ素は養鶏所での飼料に含まれていて、鶏糞を肥料として米栽培に用いたことにより汚染されたという報告がある。

*ヒ素の影響は、大人ではガンや心臓病。子供では知能指数の低下などに影響があるとされている。


本当に怖い内容ですが、

当店では、農薬や化学肥料は勿論、動物性有機肥料なども一切使わない、自然農法産(自然栽培)の自然米が入荷しております。

24年産の新米の予約受け付けも開始致しました。


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また1年分のお米の保管も承ります。

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